白驳风患者为何不能生吃蔬菜

在日常生活中，很多人都认为蔬菜生吃影响会更高一些，即便是烹饪，也不要煮的太熟，这样才能将蔬菜的营养价值发挥到最大。但是蔬菜生吃，真的好吗，生吃蔬菜有可能会有毒素。以未成熟的西红柿为例，含有大量的生物碱，过量吃用可能会产生呕吐、恶心等中毒症状。白驳风患者因为存在免疫系统缺陷，更不能食用不熟的生菜。

我们都知道，新鲜的蔬菜很清爽爽口，去点餐或者外卖，大多数人都喜欢吃生鲜或者水果蔬菜沙拉，因为人们认为生鲜的果蔬是最有营养的，没有经过烹饪，保留的养分和营养是最多的。那么对于白驳风患者可不可以也这样使用呢，吃生的蔬菜水果对于白驳风患者的病情恢复有没有益处和帮助呢?当然答案是否定的。

由于白癜风患者本身免疫体系存在缺点，免疫能力比常人要弱很多。如果在不知情的情况下生食一些蔬菜水果，可能会加重病情。

秋扁豆

特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。实用前必须利用沸水焯透或热油炸，直至变色熟透才可以食用。

鲜黄花菜

此菜中含有一种称为秋水仙碱的有毒物资，成人一次吃50克至100克未经处置的鲜黄花菜便可中毒。但此菜属碱性易溶于水，遇热易分解所以食前沸水焯过，然后在净水中浸泡12小时，毒性便可解了。

鲜芸豆(别名四季豆、刀豆)

四季豆中含有皂甙和血球凝聚素，食生或半生不熟者都易中毒，对于白驳风患者更应该谨慎实用。

另外白癜风患者还应尽量避免汗后阳光暴晒受风，不要长时间处于潮湿的环境中，养成良好的生活习惯，保持平和的心态，注意忌口以及酒类等等。

在此温馨提示：白驳风患者因其本身免疫能力低下或存在缺陷，对于饮食方面更应该谨慎对待。食用的果蔬，必须经过多次重复洗涤和沸水焯透，切记务必要烹饪熟了以后再食用，千万不要为了一时的“食美食享受”而不顾忌自身的情况，并且这样也不利于白驳风患者的康复治疗，患者在日常生活中，一定要有科学的饮食。

文章来源:台州专治白癜风的医院